La Coudraie

L’Hôtel La Coudraie, établissement du groupe Marne & Nature, est exploité par la SAS LA COUDRAIE, société par actions simplifiée au capital de 20 000 €, immatriculée au RCS de Meaux sous le numéro 837 675 636 (SIRET 837 675 636 00018, TVA FR02837675636), dont le siège est situé 23 chemin de Quincangrogne, 77144 Montévrain.

SAS LA COUDRAIE est responsable du traitement de vos données personnelles, collectées sur ce site, lors de votre réservation et pendant votre séjour.

Pour toute question sur vos données ou pour exercer vos droits :

•       par e-mail : contact@marne-nature.com ;

•       par courrier : SAS LA COUDRAIE – Données personnelles, 23 chemin de Quincangrogne, 77144 Montévrain ;

•       par téléphone : 01 70 61 08 33.

Nous n’avons pas désigné de délégué à la protection des données (DPO), cette désignation n’étant pas obligatoire pour notre activité.

Quelles données collectons-nous et pourquoi ?

Nous ne collectons que les données nécessaires à chacune des finalités ci-dessous.

Finalité	Données concernées	Base légale	Durée de conservation
Gérer votre réservation et votre séjour	Nom, prénom, e-mail, téléphone, adresse, dates de séjour, nombre de personnes, chambre, demandes particulières, numéro de dossier	Exécution du contrat	3 ans après votre dernier séjour ; factures 10 ans (obligation comptable)
Encaisser et garantir votre réservation	Données de carte bancaire (traitées par nos prestataires de paiement)	Exécution du contrat	Jusqu’à la fin du séjour et le règlement ; le cryptogramme n’est jamais conservé
Fiche individuelle de police (clients de nationalité étrangère)	Nom, prénom, date et lieu de naissance, nationalité, domicile habituel	Obligation légale (Code de l’entrée et du séjour des étrangers)	6 mois
Taxe de séjour	Nombre de nuitées et de personnes, motif d’exonération éventuel	Obligation légale	3 ans
Répondre à vos demandes (formulaire, e-mail, téléphone, chatbot)	Nom, e-mail, téléphone, contenu du message	Intérêt légitime à vous répondre	3 ans après le dernier contact
Bons cadeaux	Identité et coordonnées de l’acheteur et du bénéficiaire, montant	Exécution du contrat	Durée de validité du bon, puis 3 ans
Réservation de table au restaurant La Table de La Coudraie	Nom, prénom, téléphone, e-mail, date et heure, nombre de couverts, occasion, commentaires ; le cas échéant allergies ou régime alimentaire signalés (données de santé, utilisées uniquement pour adapter votre repas)	Exécution du contrat ; pour les allergies, votre consentement explicite	3 ans après votre dernière réservation ; allergies supprimées après le repas
Newsletter et offres	E-mail, prénom	Consentement ; pour nos clients, intérêt légitime pour des offres similaires (vous pouvez vous opposer à tout moment)	Jusqu’à votre désinscription, ou 3 ans sans interaction
Accès Wi-Fi	Données de connexion (identifiant de l’appareil, horaires)	Obligation légale de conservation des données de connexion	1 an
Mesure d’audience et publicité sur le site	Voir la section Cookies	Consentement	Voir la section Cookies

Nous ne prenons aucune décision automatisée produisant des effets juridiques à votre égard.

Qui reçoit vos données ?

Vos données sont accessibles au personnel de l’hôtel habilité, dans la limite de ses fonctions. Elles sont également traitées par nos prestataires, qui agissent sur nos instructions et sont liés par un contrat conforme à l’article 28 du RGPD.

Prestataire	Rôle
MisterBooking	Logiciel de gestion hôtelière (réservations, fiches clients, paiements)
D-EDGE	Moteur de réservation en ligne du site
Zenchef	Réservation Restaurant et Vente de bons cadeaux
Quinta	Chatbot et messagerie avec les clients
Experience CRM	Envoi de promotion
Worldline – Prestataires de paiement	Paiements et garanties par carte
OVH	Hébergement du site internet
Google (Google Tag Manager, Google Analytics, Google Ads)	Gestion des traceurs, mesure d’audience et publicité ciblée, sous réserve de votre consentement
Meta (Facebook, Instagram)	Mesure et ciblage publicitaire sur les réseaux sociaux (pixel Meta), sous réserve de votre consentement
Axeptio	Gestion du bandeau cookies et preuve de votre consentement

Si vous réservez via une plateforme (Booking.com, Expedia…), celle-ci collecte vos données en tant que responsable de traitement distinct et nous transmet les informations nécessaires à votre séjour.

Pour les réservations de table effectuées via Zenchef, Zenchef peut agir en tant que responsable conjoint de certains traitements, décrits dans sa propre politique de confidentialité (contact : privacy@zenchef.com).

Vos données peuvent aussi être communiquées aux autorités (police, gendarmerie, administration fiscale) lorsque la loi l’impose. Elles ne sont jamais vendues.

Transferts hors de l’Union européenne

Nous privilégions des prestataires qui hébergent vos données dans l’Union européenne :

•       MisterBooking (logiciel de gestion hôtelière) : données hébergées dans l’Union européenne (en France selon l’éditeur) ;

•       D-EDGE (réservation en ligne) : données traitées en principe dans l’Union européenne ;

•       Quinta (chatbot) : hébergement chez Microsoft Azure aux Pays-Bas ;

•      Zenchef (bons cadeaux, réservation de table) : données traitées en priorité dans l’Union européenne.

Certains prestataires, ou leurs propres sous-traitants, peuvent toutefois transférer des données hors de l’Union européenne, notamment vers les États-Unis : c’est le cas de Google (mesure d’audience et publicité), de Meta (publicité sur Facebook et Instagram) et de certains sous-traitants de Quinta, de D-EDGE et de Zenchef. Ces transferts sont encadrés par la décision d’adéquation de la Commission européenne (EU-US Data Privacy Framework) lorsque le destinataire y adhère, ou à défaut par les clauses contractuelles types de la Commission européenne. Vous pouvez obtenir des informations sur ces garanties en nous écrivant à l’adresse indiquée plus haut.

Cookies et traceurs

Un cookie est un petit fichier déposé sur votre appareil lors de la visite d’un site. Lors de votre première visite, un bandeau de consentement géré par notre prestataire Axeptio vous permet d’accepter, de refuser ou de choisir les cookies non essentiels. Refuser est aussi simple qu’accepter et n’empêche pas d’utiliser le site.

Axeptio enregistre votre choix (acceptation, refus ou choix par finalité) et sa date, afin que nous puissions prouver le recueil de votre consentement. Aucun traceur soumis à consentement n’est déposé tant que vous n’avez pas fait votre choix.

•       Cookies strictement nécessaires (fonctionnement du site, réservation, mémorisation de vos choix) : déposés sans consentement.

•       Cookies de mesure d’audience (Google Analytics) : déposés uniquement avec votre accord.

•       Cookies publicitaires et de réseaux sociaux (Meta pour Facebook et Instagram, Google Ads) : déposés uniquement avec votre accord.

Votre choix est conservé 6 mois. Les traceurs soumis à consentement ont une durée de vie de 13 mois maximum et les données qu’ils collectent sont conservées 25 mois maximum.

Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur l’icône Axeptio affichée en bas de chaque page, ou via le lien « Gérer mes cookies » du pied de page.

Sécurité de vos données

Nous prenons des mesures techniques et organisationnelles pour protéger vos données : accès individuels et limités au logiciel de gestion, paiements traités par des prestataires certifiés PCI DSS, connexion sécurisée (HTTPS) sur le site.

En cas de violation de données présentant un risque pour vous, nous en informons la CNIL dans les 72 heures et, si le risque est élevé, nous vous prévenons directement.

Nous ne vous demanderons jamais vos coordonnées bancaires par e-mail, SMS ou messagerie. En cas de message suspect se réclamant de l’hôtel, contactez-nous au 01 70 61 08 33.

Vos droits

Vous disposez des droits suivants sur vos données :

•       accès : obtenir une copie de vos données ;

•       rectification : corriger des données inexactes ;

•       effacement, sauf si nous devons les conserver pour une obligation légale ;

•       limitation du traitement ;

•   opposition, notamment à la prospection commerciale, à tout moment et sans justification ;

•       portabilité des données que vous nous avez fournies ;

•   retrait de votre consentement à tout moment, sans remettre en cause les traitements passés ;

•       directives sur le sort de vos données après votre décès.

Pour les exercer, écrivez-nous à contact@marne-nature.com ou par courrier à l’adresse indiquée plus haut. Nous répondons dans un délai d’un mois. Nous pourrons vous demander un justificatif d’identité en cas de doute raisonnable.

Chaque newsletter contient un lien de désinscription.

Réclamation auprès de la CNIL

Si vous estimez que vos droits ne sont pas respectés, vous pouvez introduire une réclamation auprès de la Commission nationale de l’informatique et des libertés : www.cnil.fr, 3 place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 Paris Cedex 07.

Mise à jour

Cette politique peut être modifiée pour tenir compte de l’évolution de nos services ou de la réglementation.

Dernière mise à jour : 17/10/2026.