La Coudraie – Datenschutzerklärung

Das Hôtel La Coudraie, ein Betrieb der Gruppe Marne & Nature, wird von der SAS LA COUDRAIE betrieben, einer vereinfachten Aktiengesellschaft französischen Rechts mit einem Stammkapital von 20.000 €, eingetragen im Handels- und Gesellschaftsregister von Meaux unter der Nummer 837 675 636 (SIRET 837 675 636 00018, USt-IdNr. FR02837675636), mit Sitz in 23 chemin de Quincangrogne, 77144 Montévrain, Frankreich.

SAS LA COUDRAIE ist die für die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten verantwortliche Stelle. Diese Daten werden über diese Website, bei Ihrer Buchung und während Ihres Aufenthalts erhoben.

Bei Fragen zu Ihren personenbezogenen Daten oder zur Ausübung Ihrer Rechte kontaktieren Sie uns bitte:

• Per E-Mail: contact@marne-nature.com;
• Per Post: SAS LA COUDRAIE – Données personnelles, 23 chemin de Quincangrogne, 77144 Montévrain, Frankreich;
• Per Telefon: +33 1 70 61 08 33.

Wir haben keinen Datenschutzbeauftragten (DSB) benannt, da dies für unsere Tätigkeit nicht gesetzlich vorgeschrieben ist.

Welche Daten erheben wir und zu welchem Zweck?

Wir erheben ausschließlich die Daten, die für die nachstehend aufgeführten Zwecke erforderlich sind.

Zweck	Betroffene Daten	Rechtsgrundlage	Aufbewahrungsdauer
Verwaltung Ihrer Buchung und Ihres Aufenthalts	Nachname, Vorname, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Anschrift, Aufenthaltsdaten, Anzahl der Gäste, Zimmer, besondere Wünsche, Buchungsnummer	Vertragserfüllung	3 Jahre nach Ihrem letzten Aufenthalt; Rechnungen: 10 Jahre (gesetzliche Buchführungspflicht)
Zahlungsabwicklung und Buchungsgarantie	Bankkartendaten (verarbeitet durch unsere Zahlungsdienstleister)	Vertragserfüllung	Bis zum Ende des Aufenthalts und der Zahlungsabwicklung; der Kartenprüfcode wird niemals gespeichert
Individuelles polizeiliches Meldeformular (Gäste mit ausländischer Staatsangehörigkeit)	Nachname, Vorname, Geburtsdatum und -ort, Staatsangehörigkeit, gewöhnlicher Wohnsitz	Gesetzliche Verpflichtung (französisches Gesetzbuch über die Einreise und den Aufenthalt von Ausländern)	6 Monate
Kurtaxe / Tourismusabgabe	Anzahl der Übernachtungen und Personen, gegebenenfalls Grund für eine Befreiung	Gesetzliche Verpflichtung	3 Jahre
Beantwortung Ihrer Anfragen (Formular, E-Mail, Telefon, Chatbot)	Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Nachrichteninhalt	Berechtigtes Interesse an der Beantwortung Ihrer Anfragen	3 Jahre nach dem letzten Kontakt
Geschenkgutscheine	Identität und Kontaktdaten des Käufers und des Begünstigten, Betrag	Vertragserfüllung	Während der Gültigkeitsdauer des Gutscheins und anschließend 3 Jahre
Tischreservierungen im Restaurant La Table de La Coudraie	Nachname, Vorname, Telefonnummer, E-Mail-Adresse, Datum und Uhrzeit, Anzahl der Gäste, Anlass, Kommentare; gegebenenfalls mitgeteilte Allergien oder Ernährungsvorgaben (Gesundheitsdaten, die ausschließlich zur Anpassung Ihrer Mahlzeit verwendet werden)	Vertragserfüllung; bei Allergien Ihre ausdrückliche Einwilligung	3 Jahre nach Ihrer letzten Reservierung; Angaben zu Allergien werden nach der Mahlzeit gelöscht
Newsletter und Angebote	E-Mail-Adresse, Vorname	Einwilligung; bei bestehenden Kunden berechtigtes Interesse an Angeboten für ähnliche Leistungen (Sie können jederzeit widersprechen)	Bis zur Abmeldung oder nach 3 Jahren ohne Interaktion
WLAN-Zugang	Verbindungsdaten (Gerätekennung, Verbindungszeiten)	Gesetzliche Pflicht zur Speicherung von Verbindungsdaten	1 Jahr
Reichweitenmessung und Werbung auf der Website	Siehe Abschnitt Cookies	Einwilligung	Siehe Abschnitt Cookies

Wir treffen keine automatisierten Entscheidungen, die Ihnen gegenüber rechtliche Wirkungen entfalten.

Wer erhält Ihre Daten?

Ihre Daten sind für autorisierte Hotelmitarbeiter zugänglich, soweit dies für die Erfüllung ihrer Aufgaben erforderlich ist. Sie werden außerdem von unseren Dienstleistern verarbeitet, die ausschließlich nach unseren Weisungen handeln und durch Verträge gemäß Artikel 28 der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) gebunden sind.

Dienstleister	Aufgabe
MisterBooking	Hotelverwaltungssoftware (Buchungen, Gästedaten, Zahlungen)
D-EDGE	Online-Buchungssystem der Website
Zenchef	Restaurantreservierungen und Verkauf von Geschenkgutscheinen
Quinta	Chatbot und Kommunikation mit Gästen
Experience CRM	Versand von Werbeangeboten
Worldline – Zahlungsdienstleister	Kartenzahlungen und Buchungsgarantien
OVH	Hosting der Website
Google (Google Tag Manager, Google Analytics, Google Ads)	Verwaltung von Tracking-Technologien, Reichweitenmessung und zielgerichtete Werbung, vorbehaltlich Ihrer Einwilligung
Meta (Facebook, Instagram)	Werbemessung und zielgerichtete Werbung in sozialen Netzwerken (Meta-Pixel), vorbehaltlich Ihrer Einwilligung
Axeptio	Verwaltung des Cookie-Banners und Nachweis Ihrer Einwilligung

Wenn Sie über eine Buchungsplattform (Booking.com, Expedia usw.) buchen, erhebt diese Ihre Daten als eigenständig Verantwortlicher und übermittelt uns die für Ihren Aufenthalt erforderlichen Informationen.

Bei Tischreservierungen über Zenchef kann Zenchef für bestimmte Verarbeitungsvorgänge als gemeinsam Verantwortlicher auftreten. Diese Vorgänge sind in der Datenschutzerklärung von Zenchef beschrieben (Kontakt: privacy@zenchef.com).

Ihre Daten können außerdem an Behörden (Polizei, Gendarmerie, Steuerbehörden) weitergegeben werden, wenn dies gesetzlich vorgeschrieben ist. Ihre Daten werden niemals verkauft.

Datenübermittlungen außerhalb der Europäischen Union

Wir bevorzugen Dienstleister, die Ihre Daten innerhalb der Europäischen Union hosten:

• MisterBooking (Hotelverwaltungssoftware): Daten werden innerhalb der Europäischen Union gehostet (laut Anbieter in Frankreich);
• D-EDGE (Online-Buchung): Daten werden grundsätzlich innerhalb der Europäischen Union verarbeitet;
• Quinta (Chatbot): Hosting bei Microsoft Azure in den Niederlanden;
• Zenchef (Geschenkgutscheine, Tischreservierungen): Daten werden vorrangig innerhalb der Europäischen Union verarbeitet.

Einige Dienstleister oder deren Unterauftragsverarbeiter können jedoch Daten außerhalb der Europäischen Union übermitteln, insbesondere in die USA. Dies betrifft Google (Reichweitenmessung und Werbung), Meta (Werbung auf Facebook und Instagram) sowie bestimmte Unterauftragsverarbeiter von Quinta, D-EDGE und Zenchef.

Diese Datenübermittlungen werden durch den Angemessenheitsbeschluss der Europäischen Kommission (EU-US Data Privacy Framework) abgesichert, sofern der Empfänger daran teilnimmt. Andernfalls kommen die Standardvertragsklauseln der Europäischen Kommission zur Anwendung.

Informationen über diese Schutzmaßnahmen erhalten Sie, indem Sie uns unter der oben angegebenen Adresse kontaktieren.

Cookies und Tracking-Technologien

Ein Cookie ist eine kleine Datei, die beim Besuch einer Website auf Ihrem Gerät gespeichert wird. Bei Ihrem ersten Besuch können Sie über ein von unserem Dienstleister Axeptio verwaltetes Einwilligungsbanner nicht notwendige Cookies akzeptieren, ablehnen oder individuell auswählen. Das Ablehnen ist genauso einfach wie das Akzeptieren und schränkt die Nutzung der Website nicht ein.

Axeptio speichert Ihre Entscheidung (Zustimmung, Ablehnung oder Auswahl nach Verwendungszweck) sowie das entsprechende Datum, damit wir die Erteilung Ihrer Einwilligung nachweisen können. Tracking-Technologien, die eine Einwilligung erfordern, werden erst eingesetzt, nachdem Sie Ihre Entscheidung getroffen haben.

• Unbedingt erforderliche Cookies (Betrieb der Website, Buchungen, Speicherung Ihrer Einstellungen): werden ohne Einwilligung gesetzt.
• Cookies zur Reichweitenmessung (Google Analytics): werden nur mit Ihrer Einwilligung gesetzt.
• Werbe- und Social-Media-Cookies (Meta für Facebook und Instagram, Google Ads): werden nur mit Ihrer Einwilligung gesetzt.

Ihre Entscheidung wird 6 Monate lang gespeichert. Einwilligungspflichtige Tracking-Technologien haben eine maximale Lebensdauer von 13 Monaten. Die durch sie erhobenen Daten werden höchstens 25 Monate lang aufbewahrt.

Sie können Ihre Einstellungen jederzeit ändern, indem Sie auf das Axeptio-Symbol am unteren Rand jeder Seite oder auf den Link „Cookie-Einstellungen verwalten“ in der Fußzeile der Website klicken.

Sicherheit Ihrer Daten

Wir setzen technische und organisatorische Maßnahmen zum Schutz Ihrer Daten ein: individuelle und beschränkte Zugriffsrechte auf die Hotelverwaltungssoftware, Zahlungsabwicklung durch PCI-DSS-zertifizierte Dienstleister sowie sichere Verbindungen (HTTPS) auf unserer Website.

Im Falle einer Datenschutzverletzung, die ein Risiko für Sie darstellt, benachrichtigen wir die französische Datenschutzbehörde CNIL innerhalb von 72 Stunden. Bei einem hohen Risiko informieren wir Sie außerdem direkt.

Wir werden Sie niemals per E-Mail, SMS oder Messenger nach Ihren Bankkartendaten fragen. Sollten Sie eine verdächtige Nachricht erhalten, die angeblich vom Hotel stammt, kontaktieren Sie uns bitte unter +33 1 70 61 08 33.

Ihre Rechte

Sie haben folgende Rechte in Bezug auf Ihre personenbezogenen Daten:

• Auskunft: Sie können eine Kopie Ihrer Daten erhalten;
• Berichtigung: Sie können unrichtige Daten korrigieren lassen;
• Löschung: Sie können die Löschung Ihrer Daten verlangen, sofern keine gesetzliche Aufbewahrungspflicht besteht;
• Einschränkung: Sie können die Einschränkung der Verarbeitung Ihrer Daten verlangen;
• Widerspruch: Sie können der Verarbeitung Ihrer Daten, insbesondere für Direktwerbung, jederzeit und ohne Angabe von Gründen widersprechen;
• Datenübertragbarkeit: Sie können die von Ihnen bereitgestellten Daten erhalten;
• Widerruf Ihrer Einwilligung: Sie können Ihre Einwilligung jederzeit widerrufen, ohne dass dadurch die Rechtmäßigkeit der bisherigen Verarbeitung berührt wird;
• Anweisungen für den Todesfall: Sie können festlegen, wie mit Ihren Daten nach Ihrem Tod umgegangen werden soll.

Zur Ausübung dieser Rechte schreiben Sie bitte an contact@marne-nature.com oder an die oben angegebene Postanschrift. Wir beantworten Ihre Anfrage innerhalb eines Monats. Bei begründeten Zweifeln an Ihrer Identität können wir einen Identitätsnachweis verlangen.

Jeder Newsletter enthält einen Link zur Abmeldung.

Beschwerde bei der CNIL

Wenn Sie der Ansicht sind, dass Ihre Rechte nicht gewahrt werden, können Sie bei der französischen Datenschutzbehörde (Commission nationale de l’informatique et des libertés – CNIL) Beschwerde einreichen: www.cnil.fr, 3 place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 Paris Cedex 07, Frankreich.

Aktualisierungen

Diese Datenschutzerklärung kann geändert werden, um Entwicklungen unserer Dienstleistungen oder Änderungen der geltenden Vorschriften zu berücksichtigen.

Letzte Aktualisierung: 17. Oktober 2026.